El Instituto Mexicano del Seguro Social explicó que el pozole es un platillo completo, ya que combina los tres principales grupos de alimentos: verduras, cereales y alimentos de origen animal, por ello su consumo es recomendable.
Según la publicación en redes sociales, cada plato mediano de unos 300 miligramos contiene dos tercios de maíz, 40 gramos de carne, pollo o cerdo y una taza de verduras, todo ello contiene un valor nutricional de 240 calorías.
Explicó que en un tazón mediano contiene 14 gramos de proteína, 34 gramos de carbohidrato y cinco gramos de grasa.
Recomendó desgrasar el caldo, acompañarlo con tostadas asadas al comal, evitar comer otros platillos y otras botanas altas en grasa.
Precisó que es necesario comer solo una porción, recomendó que si en tu cena hay otros platillos, comer sólo el que más te guste y acompañarlo con agua simple o de frutas.
