Puerto Vallarta y Riviera Nayarit comparten similitudes en cuanto a su exquisita y tradicional gastronomía la cual se basa principalmente en el uso de pescados y mariscos.
Una delicia de la costa de estos dos lugares la podemos encontrar principalmente en las playas e incluso se han convertido en íconos cuando nos referimos a alimentos «playeros» , nos referimos a los llamados camarones o pescados «embarazados».
Este peculiar nombre proviene de su curiosa forma de prepararlos, son básicamente pescado y camarón picosito, remojado con bastante limón los cuales se atraviesan con una vara de madera para posteriormente colocarlos directamente a las brazas, de ahí el nombre en- vara- asados, el cual fue modificado por «embarazados».
No se sabe cómo es que se creo la idea de su preparación, lo que si les podemos asegurar es que su sabor es delicioso en cualquiera de sus dos presentaciones.
