Te compartimos la receta para que en un dos por tres logres saborear el tejuino que se produce en el municipio de Huajicori, Nayarit.
Solo necesitas tener a la mano los siguientes ingredientes:
- • 2 Kilos de maíz
- • 10 litros de agua •
- 2 Kilos de piloncillo •
- Sal y carbonato al gusto •
- Limón y hielo al gusto
- Manera de preparar:
- Durante cuatro horas remojar el maíz, envolverlo en una manta hasta que germine.
- 2. Se muele finamente una vez germinado, agregándole agua para después ser colado.
- 3. Posteriormente se pone al fuego durante tres horas moviendo su consistencia constantemente para agregar el piloncillo hasta que se deshaga.
- 4. Por último se deja reposar hasta que se enfríe.
Se sirve con hielo, sal, carbonato y limón al gusto. Ahora ya sabes la receta deliciosa de esta bebida tradicional de Nayarit, provecho.
