Al escuchar la palabra guasana se trata nada más ni nada menos que las garbanzas o mejor conocido como garbanzo verde, leguminosa que en México tiene el 3er lugar de producción después del frijol y la soya.
En Jalisco es una botana deliciosa y podrás encontrarlas en cualquier mercado de este hermoso estado, hoy te compartiremos una manera fácil y rápida de prepararlas: Ingredientes:
• 1 kilo de garbanzo verde • Sal y mantequilla
Procedimiento En un comal añadir el garbanzo verde con todo y cascara Agregar sal y revolver una vez que se vean un poco dorados añadir mantequilla y seguir revolviendo Una vez que se vea que todos los garbanzos están dorados sacarlos del fuego.
Para servir puedes dejarlos con cascara para que las personas se la quiten y comerla como botana o quitarles la cascara como guarnición para acompañar algunos platillos como en cortes de carne.
