Uno de los mariscos consentidos del Pacífico: el delicioso y siempre fresco callo de hacha. Proveniente de una almeja, su concha tiene forma de abanico y llegan a ser más grandes que una mano, por su textura y sabor es sin duda alguna uno de los gourmets preferidos en el ramo de los mariscos y los puede degustar solos, con limón, sal y pimienta, en brochetas, capeados… infinidad de platillos calientes o fríos.
En Nayarit, los podemos encontrar en todos los lugares de mariscos, carretas, restaurantes y botaneros. (Si usted no sabe que es un botanero, lo invitamos a leer la siguiente nota)
