Uno de los grandes tesoros que tiene nuestro México es sin duda alguna su exquisita gastronomía cuyo atractivo principal es ser a base de pescados y mariscos frescos.
Una de esas maravillas culinarias son las llamadas lisas tatemadas, donde cada parte del proceso de elaboración del platillo es esencial para que el pescado tenga ese peculiar sabor.
Todo lo anterior recae en que se prepara sobre las brazas de una leña de mangle verde, el cual genera el humo que se impregna en las lisas y le da su rico sabor.
La diferencia entre este y el pescado zarandeado radica en que este último se abre por completo y al tatemado solo se le hacen algunas aberturas para después colocarlo al fuego.
Una ensalada, sopa de arroz y unos buenos frijolitos son los complementos perfectos para las lisas tatemadas, delicias que no debes perderte al estar en la Riviera Nayarit.
