El platillo perfecto si existe, es de lo más encantador que hay y a cualquiera le conquista el paladar, así es estamos hablando del fabuloso asado mazatleco, ¿alguna vez lo has probado?, si la respuesta es no, no te sientas triste pues aquí te compartiremos la receta oficial, así que presta atención a los ingredientes y los pasos a seguir para lograr el asado perfecto.
Ingredientes:
-500 gramos de pierna de cerdo
-4 papas
-3 jitomates
-1 cebolla blanca
– ½ lechuga
-1 pepino
-1 zanahoria
-Orégano
-Sal
-Pimienta
-1 cubo de knorr suiza
-1 ajo
-Aceite
-Agua natural
Pasos a seguir:
-Poner a calentar el agua en una olla, añadir un trozo de
cebolla blanca, 2 jitomates, sal al gusto y un poco de orégano.
-Pelar las papas, lavarlas y partirlas en cubitos pequeños.
-Colocar una cacerola al fuego, añadir aceite y poner a freír las papas,
sazonarlas con un poco de sal.
-Una vez que este cocida la pierna, esperar a que se enfríe un poco y partirla
de igual manera que las papas en cubos pequeños.
-Ya que se hayan dorado todas las papas, poner a dorar los cubitos de pierna,
sazonarlo con pimienta y sal al gusto.
-Cuando ya esté doradita, añadimos las papitas fritas, y comenzamos a mezclar
para que se integren todos los ingredientes.
-Lavar la lechuga y desinfectarla, picarla finamente
-Picar la cebolla en julianas, rayar la zanahoria, partir en medias lunas el
jitomate y el pepino.
Para la salsa:
-Añadir a la licuadora los 2 jitomates, 1 cubo de knorr suiza, una pizca de orégano, un trozo de cebolla, el ajo y licuar. La mezcla que resulte añadirla al caldo donde se coció la carne, verificar el sabor de sal y dejar que hierva.
Para servir:
-Servir la porción que desees del delicioso asado, bañarlo con un poco de la
salsa de jitomate, y acompañar con la ensalada de lechuga, jitomate, pepino,
zanahoria y cebolla en la parte de encima del asado, puedes acompañarlo con
frijoles puercos y unas tortillas recién hechas, buen provecho.
Súper sencilla esta deliciosa receta, es un platillo que no puede faltar en tu repertorio, verás que a tu familia le encantará esta joya.
