La semana santa ya está en puerta, y con ella se vienen los antojos por ir a comer mariscos de todo tipo, pero sabemos que en ocasiones no ay tiempo para acudir a un restaurante al pie de la playa para poder degustar tan delicioso manjar y nos quedamos con el antojo. Aquí te compartimos la solución para esos días, una deliciosa cazuelita de camarón al más puro estilo de los nayaritas, quedarás fascinado con esta delicia. Toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.
Ingredientes:
-1 kilo de camarón
-1 cebolla morada
-4 jitomates
-4 pepinos
-10 limones
-Cilantro
-1 clamato de preferencia vuelve a la vida
-agua natural
-Ajo
-Sal
-Chile huichol
-Chile Tajín
-Catsup
Modo de preparación:
-Lavar los camarones
-Poner agua en una olla, añadir un ajo y poquita sal
-Cuando este el agua hirviendo añadir los camarones para que se cosan.
-Partir los jitomates, la cebolla, los pepinos y el cilantro en cubos pequeños
y reservar.
-Una vez que los camarones estén cocidos quitarles la cáscara.
-En un recipiente hondo, añadir la mitad del clamato con la mitad del caldo de
camarón que quedó en donde se cocieron, añadir el chile tajín, el chile huichol,
la cátsup al gusto.
-Incorporar la picadura de pepino, jitomate, cebolla y cilantro
-Agregar
los camarones, exprimir los limones y añadir la sal al gusto.
-Mezclar para que todos los ingredientes se integren.
-Reservar un momento en el refrigerador para que tome la consistencia adecuada
y servir.
